Der finnische Sommer ist bekannt für seine hellen und langen Nächte, die Sauna und das unverwechselbare Aroma der Grillgerichte. Der Duft von mit Holzkohle gegrilltem Fleisch ist den Finnen vertraut und erweckt schöne Erinnerungen.

 

Alles einpacken! Fahrt zum Sommerhäuschen: Ein erholsamer Sommerurlaub kann beginnen, sobald die Silhouette der Stadt aus dem Autorückspiegel verschwunden ist.

 

Nächster Halt: Ruhe und Zufriedenheit. Aber zuerst machen die Finnen noch ein paar Besorgungen im Supermarkt, darunter Steaks und Würstchen.

 

Vorgeheizte Grills sind der erste Vorbote für den bevorstehenden finnischen Sommer. Haben Sie jemals in Wollhandschuhen gegrillt? Die Finnen, ja. Die Vorfreude auf das Grillen im Freien ist spürbar.

 

Auf der Speisekarte stehen nicht nur saftige Steaks, Schweine- und Hähnchenfilets. Einheimisches Gemüse ist bunt und voller Geschmack dank lichtgefüllter Sommertage, an denen die Sonne nicht untergeht.

 

Für fantastische Zutaten braucht es nicht viel Aufwand

 

Fügen Sie einfach Salz, Pfeffer und etwas Öl hinzu. Wenn Sie saisonale Aromen wünschen, probieren Sie hausgemachte Marinade mit frischen Kräutern. Petersilie, Basilikum, Dill, Thymian und Rosmarin wachsen im Hinterhof finnischer Sommerhäuschen frisch zum Pflücken.

 

Das Geheimnis hochwertiger finnischer Zutaten ist gar nicht so geheim: Zehntausende Seen, gefüllt mit frischem Wasser, klare und saubere Luft sowie Wälder und goldene Felder, soweit das Auge reicht.

 

Hören Sie bereits das Zischen des Grillens?

 

Juhannus - Hochsommer

 

Wenn man im Hochsommer durch die Straßen einer finnischen Stadt geht, fragt man sich vielleicht, wo alle sind. Die Finnen entfliehen dem Alltag in ihren Sommerhäuschen mit dem Ziel: Bei gutem Essen und Schwimmen Zeit miteinander zu verbringen.

 

Hier finden Sie auf jeden Fall das original finnische Streetfood – Fleischwürstchen. Mit Liebe und jahrelanger Erfahrung hergestellt sind Würstchen ein zuverlässiger Vorbote des finnischen Sommers – wie das Einheizen der Sauna.

 

Würstchen erfordern definitiv eines: Senf aus der Region. Wer noch mehr Lust auf traditionelles finnisches Essen hat: Neue Kartoffeln mit viel Butter und reifen Erdbeeren runden das Sommerfest ab.